Maultaschen mit Ei
Das Rezept habe ich von Mama. Geht recht schnell, und man muss nur eine Pfanne waschen.
Schritte
Die Zwiebel würfeln.
Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebel darin anbraten.
ein bisschen brutzeln und ein bisschen dünsten
Die Maultaschen in Streifen schneiden und dazugeben.
Einen kleinen Schuss Wasser dazugeben, damit die Maultaschen ihn aufnehmen.
Die Eier mit der Milch verquirlen und leicht salzen und pfeffern.
Mit Würzen aufpassen, weil die Maultaschen meist schon gewürzt sind.
Die Eier über die Maultaschen gießen und braten, bis sie unten etwas Farbe bekommen.
Wenden und fertig braten.
Mit Petersilie bestreuen und servieren, am besten mit Ketchup und Sriracha.
auf gar keinen Fall Mama erzählen
Varianten
Mit Speck: Speck mit den Zwiebeln anbraten.
Reste
Hält 1 Tag im Kühlschrank.
Lässt sich auch am nächsten Tag noch gut in der Mikrowelle aufwärmen.
Herkunft
von Mama
Kochlog
1× gekocht, zuerst am 07.10.2026